Erinomainen fileerausveitsi ammattikäyttöön kalojen käsittelyyn. Työ onnistuu sujuvasti, turvallisesti ja siistillä jäljellä. Toimitetaan bulkkiaskeittain ilman teräsuojaa (vain pahvinen toimitussuoja terien ympärillä) ja ilman EAN-koodia veitsessä.

Terän materiaali kylmävalssattu ruotsalainen ruostumaton Sandvik High Carbon Stainless erikoisteräs. Elintarvikepolymeerikahva on helppo puhdistaa. Kokonaispituus: 346 mm. Terän pituus: 214 mm. Terän paksuus: 1,9 mm.
Materiaali- ja valmistusvirhetakuu 10 vuotta. Valmistusmaa Ruotsi.